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28/01/2005

Los vinos de Toro en la Exposición Universal 2005 de Japón.

Los vinos de Toro serán protagonistas del Pabellón Español de la Exposición Universal 2005, que tendrá lugar del 25 de marzo al 25 de septiembre en las colinas orientales de Nagoya (Japón).
 

28-01-05.- Los vinos de Toro serán protagonistas del Pabellón Español de la Exposición Universal 2005, que tendrá lugar del 25 de marzo al 25 de septiembre en las colinas orientales de Nagoya (Japón), y para la que se prevé una asistencia de más de 15 millones de personas.

Uno de los objetivos del Pabellón Español, obra del arquitecto Alejandro Zaera, es reforzar el prestigio y la imagen de España en Japón, presentando un país con especial calidad de vida, con una gran riqueza y diversidad cultural, lleno de alternativas turísticas, que cuenta, además, con una rica gastronomía y la dieta mediterránea como fuente de salud y longevidad.

Así, uno de sus espacios centrales será un bar de tapas, en el que se ofrecerá una amplia gama de esta tradición española ya que es un tipo de expresión gastronómica común para las dos culturas, en el que se combinarán tradición y vanguardia. Dispondrá de dos áreas: una de flujo rápido, como las clásicas barras de los bares españoles, aprovechando la similitud entre las tapas y la comida japonesa, y otra equipada con mesas pequeñas y taburetes para una degustación más pausada. Los cocineros que representarán la gastronomía española en el pabellón son: Pedro Subijana, del restaurante Akelarre; Juan María Arzak, del restaurante Arzak; Antonio Pérez, del restaurante Atrio; Santiago Santamaría, de Can Fabes; Ferrán Adriá, de El Bulli; Joan Roca, de El Celler de Can Roca; Manuel de la Osa, del restaurante las Rejas; Martín Berasategui; Andoni Luís Aduriz, del restaurante Mugaritz; Carme Ruscalleda, del Sant Pau; e Hilario Albelaitz; del restaurante Zuberoa.

El bar de tapas será gestionado cada semana por una comunidad autónoma, de manera que durante la semana correspondiente a la Comunidad de Castilla y León, serán los vinos de Toro unos de los grandes protagonistas, combinados con lo mejor de la gastronomía castellano-leonesa.

Se da la circunstancia que a nivel de exportaciones el mercado asiático ha sido uno de los que mayor desarrollo ha experimentado para la Denominación de Origen “TORO”, con un crecimiento durante el año 2003, último año del que existen cifras disponibles de un 485%, por lo que el hecho de poder dar a conocer los vinos de la DO de forma masiva al consumidor japonés se presenta como una importante oportunidad comercial en un mercado con gran potencial de crecimiento.

Cata de los vinos de Toro en Vigo

En otro orden de cosas, el Consejo Regulador, en colaboración con la Asociación de Sumilleres de Galicia ha organizado una cata temática sobre los vinos de Toro en Vigo el próximo lunes día 31, en la que los sumilleres gallegos podrán degustar los caldos de las bodegas acogidas a la Denominación de Origen.


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