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10/11/2004

FARIÑA PRESENTA SU PRIMER VINO DESPUÉS DE LA VENDIMIA: PRIMERO 2004

Como cada primera semana de noviembre, el Primero es fiel a su cita. 45 días después del inicio de la vendimia, el vino de maceración carbónica de Fariña sale al mercado.
 

Elaborado al 100% con tinta de Toro mediante la técnica de “fermentación intracelular” inspirada en el famoso Beaujolais francés , este joven es el producto de introducir la uva entera en depósitos llenos de gas carbónico. Como resultado se obtiene un vino original, caracterizado por su enorme potencia de sabor y aromas. Un vino de color morado intenso, que en nariz presenta aromas a frutas rojas y frutos silvestres . Predomina en la boca una tanicidad suave y un largo postgusto con recuerdos a fresas y frambuesas.

Siguiendo la tradición que une a este vino con el arte, la etiqueta que revestirá la botella en esta ocasión reproduce el lienzo abstracto de la artista Salud Parada. Este año, el Primero cumple su décimo aniversario, ya que fue en 1995 cuando Manuel Fariña elaboró este vino por primera vez, por encargo de un cliente holandés.

FICHA TÉCNICA

Denominación de Origen: D: O. Toro
Producción: 150 mil botellas
Variedades: 100% Tinta de Toro
Graduación: 13,5%
Elaboración: Fermentación con control de temperatura y maceración carbónica
Consumo óptimo: En los próximos 2 años
Temperatura de servicio: 14º-16º
Gastronomía: Todo tipo de carnes, preferiblemente tiernas, y quesos curados y semicurados.


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Jueves, 21 de Marzo de 2019
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