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17/05/2007

EL CERTAMEN 'LA NARIZ DE ORO' CELEBRARÁ LOS DÍAS 19 Y 20 DE MAYO SU XVI EDICIÓN.

El certamen “La Nariz de Oro” celebra este año su XVI edición, consolidándose como el concurso de referencia para los profesionales del sector.
 

  • Un total de 76 Sumilleres participarán en la gran final del prestigioso certamen La Nariz de Oro que se celebrará en Madrid los próximos 19 y 20 de Mayo.
  • Este año se han presentado 500 Sumilleres que han catado más de 1.000 vinos en las distintas semifinales de Vitoria, Sevilla, Burgos, Barcelona y Valencia.
  • Paralelamente al evento se celebra una muestra enológica y gastronómica abierta a profesionales y público (con invitación) en la que están presentes las mejores bodegas de España.

    Los 76 Sumilleres seleccionados en las semifinales de Burgos, Valencia, Barcelona, Valencia y Sevilla se darán cita los próximos 19 y 20 de Mayo en Madrid para poner a punto su olfato y participar en la XVI edición de “La Nariz de Oro”. Este certamen está organizado por la editorial Vino y Gastronomía, con el patrocinio de la Junta de Andalucía y Azpilicueta y la colaboración de Brandy de Jerez, C.R.D.O. Rías Baixas, El Corte Inglés, Marqués de Riscal, ICAN (Instituto de Calidad Agroalimentaria de Navarra) y Vilas del Turbón.

    El mayor certamen del sector, “La Nariz de Oro”, celebra su gran final en el Hotel EUROBUILDING (Calle Pedro Damián 23, 08036 Madrid).

    La Nariz de Oro 2007.

    El certamen "La Nariz de Oro" reúne cada año a cerca de 500 sumilleres, lo que le convierte en el concurso más importante y prestigioso para los profesionales de la hostelería y la restauración en España.

    El pasado 29 de Noviembre en Vitoria se dio por abierto el concurso con la primera de las semifinales, a la que le siguió las de Sevilla, Burgos, Barcelona y Valencia.

    El prestigioso pintor Antonio López entregará el trofeo “La Nariz de Oro” que concede cada año este reconocido certamen al mejor sumiller, consistente en una escultura realizada por él mismo.

    El certamen se desarrolla a lo largo de todo el fin de semana y tiene cuatro actos diferenciados:

    1.- Cata a ciegas para elegir los mejores vinos.

    A partir de las 11.00h de la mañana del sábado 10 de Junio tiene lugar la primera prueba para elegir “Los mejores vinos de España”. A esta prueba optan un total de 124 vinos de diferentes categorías que han sido seleccionados entre casi 1.000 vinos españoles a lo largo de las distintas semifinales. Los Sumilleres, sin saber de qué vino se trata ni la bodega a la que pertenece, valorarán el vino en su fase visual, olfativa y gustativa para después puntuar el vino y la armonía de estos tres aspectos.

    2.- Prueba “La Nariz de Oro” para elegir a los mejores sumilleres.

    Es la prueba más importante del evento y se celebrará el domingo por la tarde. En esta ocasión los sumilleres pasarán de juzgar a ser juzgados en dos fases: Primero, escucharán una charla sobre cinco vinos que también catarán. Posteriormente, se les retirarán, y se les servirá uno de ellos en una copa negra. Sólo con el olfato tendrán que descifrar las principales características del vino. En una ficha, a lo largo de cuatro minutos, deberán describir la marca, la añada, la composición varietal y la cata.

    Los que hayan pasado esta primera fase, accederán a la segunda, que consistirá en descubrir el contenido de varias copas negras utilizando de nuevo únicamente el olfato. En esta ocasión podrá tratarse de cualquier tipo de bebida alcohólica, de España y del extranjero, lo que hará más compleja esta fase.

    3.- Muestra gastronómica y enológica.

    Durante todo el fin de semana, de 12:00 a las 14:30 horas y de 17:00 a 20:00 horas se celebra una muestra abierta a los profesionales y público (con invitación) en la que se podrán degustar vinos y recientes añadas de las 50 bodegas más prestigiosas de España.

    Gracias a la colaboración del ICAN, se podrán degustar productos gastronómicos navarros. La Junta de Andalucía también ofrecerá sorpresas gastronómicas del sur de España.

    4.- Charlas formativas enológicas y gastronómicas.

    A lo largo del fin de semana, los Sumilleres participantes recibirán charlas y

    demostraciones a cargo de prestigiosos enólogos. Dentro del programa habrá una charla/cata de Bodegas Riscal y otra sobre las aguas minerales de Vilas del Turbón.


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