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02/05/2007

FINCA LA EMPERATRIZ VIURA 2006, D.O.C. Rioja.

Bodegas LA EMPERATRIZ presenta FINCA LA EMPERATRIZ VIURA 2006, un vino joven y fresco ideal para el verano.
 

Bodegas LA EMPERATRIZ presenta FINCA LA EMPERATRIZ VIURA 2006, un vino joven y fresco ideal para el verano. Elaborado 100% con la variedad Viura, proveniente de una parcela de 35 años con un terreno francoarenoso protegido por canto rodado blanco, perfecto por la luminosidad, drenaje, profundidad de las raíces, etcétera. El sistema de conducción utilizado ha sido el tradicional, en vaso.

La brotación ha sido buena, gracias a las precipitaciones moderadas durante este período y los meses próximos. El cuajado, también óptimo, se adelanta respecto al año anterior. Las precipitaciones abundantes hicieron necesario realizar la vendimia en verde para controlar la carga de uva. En agosto el tiempo transcurrió más seco y el adelanto previsto queda minimizado. A finales de este mes la maduración culminó exitosamente a consecuencia de las temperaturas moderadas durante el día y bajas por noche. Durante la vendimia el tiempo acompañó, a excepción de los últimos días en los que hubo lluvias intermitentes. Durante la última semana de septiembre se llevó a cabo la vendimia de forma manual.

El proceso de elaboración se realizó en depósitos de acero inoxidable. La maceración prefermentativa se realizó durante 12 horas a baja temperatura 8º C. El mosto yema se desfangó durante 36 horas para la separación de las lías bastas y fermentó durante cinco días a temperatura máxima de 14º C. El vino se mantuvo con sus lías durante un tiempo para ganar untuosidad y complejidad. No ha pasado un proceso de crianza en barrica.

NOTA DE CATA.

A la vista ofrece un atractivo color amarillo pajizo, con ribete verdoso limpio y brillante. En nariz forma un conjunto aromático en el que resalta el plátano sobre un fondo cítrico y un recuerdo floral. En boca se muestra equilibrado, suave y untuoso, con sensaciones frutales, culminando con una sensación retronasal elegante y fresca.


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