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23/03/2007

27.000 COMPRADORES EN LA UNDÉCIMA EDICIÓN DE ALIMENTARIA CASTILLA Y LEON.

La undécima edición de Alimentaria Castilla y León, celebrada en Valladolid del 11 al 15 de marzo, se caracterizó por la gran participación de expositores y compradores e importadores extranjeros.
 

La undécima edición de Alimentaria Castilla y León, celebrada en Valladolid del 11 al 15 de marzo, se caracterizó por la intensa agenda de trabajo desarrollada por los 1.232 expositores participantes y los 27.000 compradores acreditados, entre los que cabe destacar la presencia de importadores procedentes de Europa, Asia y América.

La riqueza de la oferta presentada por las compañías expositoras ha sido un magnífico aliciente para los profesionales del sector que acudieron a la cita en el recinto vallisoletano. Los datos sobre visitantes reflejan la presencia de compradores procedentes de toda la geografía peninsular, si bien los mercados con mayor peso específico son, lógicamente, los de la zona centro y el cuadrante noroccidental. Compañías de distribución, grandes superficies, establecimientos gourmets, restauración colectiva, caterings, instituciones, etc. conforman el perfil de las compañías que han visitado Alimentaria Castilla y León.

El número de compradores acreditados se cifra en 27.000, un dato que reitera la condición de Alimentaria Castilla y León como excelente foro para los negocios. Los seis salones en los que se ha ordenado la oferta (Vincal, Interdist, Lactexpo, Expocarn, Tecnoequip y Área Ecológica) han sido un escenario perfecto para tomar el pulso a cada uno de esos sectores, desde la innovación tecnológica hasta los productos que ocuparán las cestas de la compra en los próximos meses. También el interés de los consumidores ha quedado patente en estas jornadas, en las que se ha registrado un total de 40.000 visitantes.

Esta undécima edición ha cumplido el objetivo de incrementar la presencia de compradores internacionales que se planteó en 2005. A través de la campaña realizada en colaboración con el Instituto Tecnológico Agrario de Castilla y León, en el recinto de la Feria de Valladolid se han llevado a cabo alrededor de un millar de entrevistas entre los grupos de compradores procedentes de Europa, Asia y América y los expositores del Salón.

Las agendas de trabajo iniciales se ampliaron una vez que los importadores tuvieron contacto con la oferta, y a las demandas de vinos y quesos se sumaron cárnicos, productos de alta gama, aguas, producciones ecológicas, etc.

El presidente del Comité Ejecutivo de la Feria de Valladolid, José Rolando Álvarez Valbuena, afirmó en la inauguración de Alimentaria Castilla y León que este modelo ferial contribuye a la proyección exterior de nuestras empresas, es una herramienta magnífica para facilitar el contacto con una demanda a la que, de otro modo, resultaría muy difícil acceder.

Durante la Feria, los grupos de compradores han recibido detallada información sobre las características de los productos agroalimentarios presentados, especialmente cárnicos curados, quesos y vinos, a través de las catas dirigidas por los directores de las Estaciones Tecnológicas de Castilla y León, con el objetivo de establecer cuáles son los que mejor se adaptan a las demandas de cada mercado.

También en la línea de contribuir a la proyección exterior de las empresas se enmarca el seminario organizado en colaboración con el ICEX sobre “Primeros pasos para la exportación de vinos”, uno de los retos más importantes para el sector.

La divulgación es otro de los ejes de actividad de la Feria y las catas de nueve productos amparados por sellos de calidad han permitido presentar ante diferentes colectivos (hosteleros, restauradores y consumidores) las características de vinos, carnes y panes reconocidos por denominaciones de origen, vinos de calidad y marcas de garantía.

El director general de la Feria de Valladolid, Javier Galiana, considera que el balance de esta edición es muy positivo “pero no por ello vamos a quedarnos ahí, nuestro objetivo es seguir creciendo en calidad, dando respuesta a las demandas de los expositores, unas demandas que evolucionan porque éste es un sector dinámico. También las exigencias de los consumidores cambian, los hábitos de consumo son diferentes, el gasto fuera de los hogares se incrementa, las normas en materia de seguridad evolucionan, etc. en definitiva, el modelo se transforma y la Feria seguirá siendo el escenario en el que los profesionales puedan conocer esas tendencias”.

Galiana añadió que en la convocatoria de 2009 se apostará firmemente por la presencia de compradores internacionales, en la línea del trabajo desarrollada en esta edición.

En los veinte años de historia del certamen esos cambios han determinado, entre otras cuestiones, la ordenación de la oferta en seis salones monográficos, la organización de actividades como catas, conferencias, seminarios, la promoción de novedades en un área específica, la creación del salón dedicado a las producciones ecológicas, etc.


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