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02/03/2007

ALAVA INCOMING ORGANIZA UNA CATA DE CAFE

Alava Incoming, Asociación Empresarial para la promoción de Congresos y Turismo de Alava, ha celebrado una cata de café para sus 81 empresas asociadas.
 

Alava Incoming, Asociación Empresarial para la promoción de Congresos y Turismo de Alava, ha celebrado una cata de café para sus 81 empresas asociadas en las instalaciones de la Escuela de Hostelería de Diocesanas Mendizorrotza.

El objetivo de estas sesiones es adquirir las habilidades básicas de la cata de café, además de dotar a los asistentes de un mayor conocimiento del café, que pueda ser de uso en su faceta profesional.

La sesión se desarrolla con un contenido teórico en el que se aborda la historia del café, analizando sus diferentes orígenes y las diferentes variedades del café. El contenido práctica se desarrolla con un una cata básica de 3 cafés en los que se incide en las características esenciales de cuerpo, acidez y fragancia, además de facilitar una serie de recomendaciones en las que se aprende a seducir con el café.


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