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20/11/2006

CAMPAÑA DE VENDIMIA 2006 / INFORME FINAL DE LA D.O. RIBERA DE DUERO

Informe sobre la campaña de vendimia 2006 en la Denominación de Origen Ribera de Duero. El total de Bodegas elaboradoras inscritas se sitúa en 225 instalaciones.
 

La Campaña de Vendimia 06 comenzó el día 4 de septiembre y finalizó el 27 de octubre. Se han registrado un total de 38.467 operaciones de entrega de uva.

  • Producción Variedad Tinta: 94.614.704 Kg.
  • Producción Variedad Blanca: 2.422.700 Kg.

    COORDINACIÓN Y DESARROLLO DE LA VENDIMIA
    A partir del día 31 de Agosto con objeto de realizar los análisis oportunos para obtener los correspondientes Índices de Madurez, se comenzaron las labores de recogida de muestras de uva en 26 parcelas situadas en diferentes localidades repartidas a lo largo de toda la geografía de esta Denominación de Origen. Los resultados obtenidos fueron comunicados a las Bodegas inscritas en fechas: 31 de Agosto y 4, 7, 11 y 14 de Septiembre.

    Durante las dos semanas anteriores al inicio de la Vendimia, los Servicios Técnicos del Consejo Regulador se encargaron de coordinar e impartir el Curso de Formación a los Auxiliares de Veedor. Dicho curso se impartió en dos jornadas consecutivas en las aulas del Centro Cultural de Caja de Burgos en Aranda de Duero.

    Para la pasada Campaña de Vendimia se instalaron un total de 44 TPC’s y 175 ordenadores portátiles, y se contrataron 217 Auxiliares de Veedor, de los cuales:

  • 12 Ingenieros Técnicos Agrícolas realizaron trabajos de Aforo de viñedos según Normativa Interna. Estos Técnicos continuaron su trabajo hasta la finalización del seguimiento de la vendimia de las parcelas objeto de control.
  • 11 Auxiliares de Veedor Volantes.
  • Todos ellos, desarrollaron trabajos en Bodegas, vigilando y registrando todas las entregas de uva, realizando además la medida del grado Beaumè de cada una de las partidas de uva entregadas.

    El grado Beaumè obtenido alcanzó los siguientes valores medios:

  • Variedades Tintas: 13,33º
  • Variedades Blancas: 12,12º

    VALORACIÓN TÉCNICA DE LA CAMPAÑA
    El inicio de la Campaña de vendimia 06 estuvo condicionado notablemente por las manifestaciones climatológicas, entre las que cabe destacar las altas temperaturas que tuvieron lugar durante la última semana de agosto y la primera de septiembre, coincidiendo con la etapa final de la maduración y que han provocado un adelanto considerable, aproximadamente de diecisiete días, con respecto a un año tipo en el desarrollo e inicio de la recolección y de siete días con respecto al inicio de la Campaña de vendimia 05.

    Las condiciones climatológicas de altas temperaturas que sucedieron durante la época de maduración, provocaron un estado acelerado de madurez de la uva, en lo que respecta a la madurez alcohólica y, a su vez, una madurez fisiológica lenta. Cabe destacar, que este fenómeno provocó y aceleró el inicio de la vendimia de la variedad Merlot.

    No obstante, las condiciones climatológicas anuales han sido favorables. El régimen de precipitaciones en invierno y primavera han contribuido a una buena brotación, floración y cuajado del fruto, así como, las precipitaciones que se produjeron sobre el 14 de septiembre que han contribuido a que la maduración del fruto se haya equilibrado.

    El estado sanitario de la uva ha sido bueno y la calidad del fruto satisfactoria en el momento de la recepción en Bodega.

    El desarrollo productivo de la campaña ha sido progresivo llegando incluso a sorprender a viticultores, técnicos, enólogos y bodegueros por el rendimiento medio que se ha obtenido de la uva en su momento de recepción en las diferentes instalaciones de elaboración. Todo ello, sin duda, motivado fundamentalmente por las precipitaciones en forma de lluvia que tuvieron lugar a mediados de septiembre y en menor medida a mediados de agosto y que han contribuido a alcanzar una cifra productiva record en la D.O. Ribera del Duero.

    Durante la Campaña de Vendimia 2006 se incorporaron a los correspondientes Registros del Consejo Regulador 12 nuevas bodegas, por lo que el número total de Bodegas elaboradoras inscritas se sitúa en 225 instalaciones.


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