Tarragona (Tarraco en época romana) limitada por las Comunidades de Aragón por el oeste y País Valencià por el sur, se encuentra a orillas del mar Mediterráneo. Devastada por los bárbaros en el siglo III y ocupada por visigodos y árabes en el siglo V, fue reconquistada por Ramón Berenguer III, allá por el año 1109.
La provincia de Tarragona tiene una población de 674.144 habitantes repartidos por un territorio de 6.258,6 km2. y su densidad es de 107,7 hab./km2.

De entre sus muy interesantes municipios, por sus muchos valores patrimoniales, citaremos a Amposta, Tortosa, Sant Carles de la Ràpita, Valls, Roda de Barà, Reus, L’Espluga de Francolí... Pero hay muchos otros, hacia el interior de la provincia (La Bisbal de Falset, Prades, Gandesa, Catllar, Ulldecona...), que bien merecen la visita del viajero, bien por su arquitectura popular o por su atractivo paisajístico o por su cocina autóctona o por sus fiestas tradicionales con atractivos tan singulares como las carreras de caballos de La Sènia.

Tarragona cuenta con un importante patrimonio histórico-monumental y aquí citaremos algunos de ellos: Castillo Monasterio de Sant Miquel d'Escornalbou – Riudecanyes (Baix Camp), Cartuja de Escaladei – La Morera de Montsant (Priorat), Castillo de Miravet – Miravet (Ribera d'Ebre), Real Monasterio de Santes Creus – Aiguamúrcia (Alt Camp), Arco de Barà – Roda de Barà (Tarragonès), Anfiteatro Romano – Tarragona (Tarragonès), El Acueducto romano de las Ferreras – Tarragonès...

En la provincia de Tarragona podemos diferenciar tres zonas geográficas diferentes: la llanura de la costa, la Cordillera Prelitorial y el Delta del Ebro. Como toda Cataluña, Tarragona ofrece singulares espacios naturales y que a continuación recogemos: Dels Ports, Delta de l’Ebre, Montsant, Valle del Monasterio de Poblet... Sus ríos más importantes son el Ebro, el Francolí y el Gayà.

De su gastronomía autóctona, cabe destacar el vino, principalmente de sus comarcas del Priorat y Penedès. Pero en cada una de sus comarcas, descubriremos una cocina tradicional verdaderamente excepcional, fruto de la tierra: aceite de oliva, frutos secos, arroz, avellanas. A la hora de degustar sus platos, tendremos en cuenta: el bull (tripa del atún), la esquixada de bacallà, el xatò, bacallà a la tarragonina, els granotes amb samfaina, calçots de valls, recapte, pastissets de cabell d'àngel de La Sènia...

El territorio de la provincia de Tarragona está compuesto por las siguientes comarcas: Alt Camp, Baix Camp, Baix Ebre, Baix Penedès, Conca de Barberà, Montsià, Priorat, Ribera d’Ebre, Tarragonès y Terra Alta.