La provincia de Soria se encuentra este de la Comunidad de Castilla y León. Tiene una extensión de 10.000 km2. Del año 868 data la primera noticia de Soria por la sublevación contra el emir de Córdoba. Su paisaje discurre desde las nevadas cumbres del Urbión, nacimiento del río Duero, hasta las suaves riberas del Jalón, en tierras de Medinaceli. Para disfrutar de la naturaleza, Soria cuenta con importantes espacios naturales protegidos como el Cañón del Río Lobos, la Laguna Negra o La Fuentona.

Soria posee un valiosísimo Patrimonio Artístico predominando el estilo románico, como la iglesia de Santo Domingo o San Juan de Rabanera, que datan del siglo XII; la concatedral de San Pedro que combina el claustro románico del siglo XII, con el estilo plateresco de su portada. Y, más arquitectura románica, gótica y mudéjar, nos ofrecen sus pueblos como Almazán, Burgo de Osma, Morón de Almazán, Gormaz o Medinaceli. La cerámica soriana es la muestra más representativa de su artesanía popular, destacando las poblaciones de Tajueco, Boos, Ágreda, Almazán, entre otras.

Para el ocio, Soria ofrece la caza de especies mayores: el jabalí, el ciervo, el venado o el corzo; entre la caza menor: la perdiz, la liebre y el conejo o la paloma torcaz. Para los aficionados a la pesca hay excelentes capturas de trucha y cangrejo. Una muestra de la importancia de su gastronomía está representada en las Jornadas Gastronómicas de la Matanza que celebran en Medinaceli del 11 al 14 de noviembre. Exquisita es toda su oferta de ricos platos para degustar como los cangrejos a la soriana, los níscalos a la cazuela, sin olvidar el característico sabor dulce de la mantequilla de Soria y todo ello, regado por los buenos vinos de Ribera del Duero.