La provincia de Granada se encuentra situada en la mitad oriental de la Comunidad Autónoma de Andalucía, rodeada de las provincias de Almería por el este, Málaga por el oeste y por Córdoba y Jaén por el norte, las aguas del mar Mediterráneo bañan su costa por el sur. Su territorio tiene una extensión de 12.633 km2 y cuenta con una población de 818.959 habitantes, su densidad es de 65 hab/km2. Sin lugar a dudas, Granada y su provincia puede considerarse un destino turístico único para el viajero.

Desde las agrestes cumbres de Sierra Nevada hasta esos valles y laderas que van a morir en los acantilados y playas de la Costa Tropical, Granada ofrece un sin fin de alicientes turísticos: espacios naturales, cuevas donde el hombre habitó en la prehistoria, pueblos encantadores y, de entre sus comarcas, sobresale la Alpujarra.

Muestras de su importante patrimonio histórico y cultural pueden ser los restos de un homínido cuyo origen data de uno a dos millones de años, la Dama de Baza es una reliquia de la época ibérica legada por el pueblo bastetano. Su época de mayor esplendor coincide con la conquista de estas tierras por los berberiscos, allá por el siglo VIII.

De la importancia y valor natural de esta provincia son dignos de mencionar la grandeza del Parque Natural de Sierra Nevada donde el viajero puede recorrer por senderos llenos de vegetación, bosque Mediterráneo y entre una gran variedad de especies botánicas autóctonas... “país de ninguna parte” como la definió García Lorca. La comarca de la Alpujarra merece una mención aparte; los arroyos y fuentes fluyen y se intercalan entre sus pequeños pueblos. Los viñedos, los almendros e higueras dibujan en el horizonte un singular paisaje natural. Más espacios protegidos son el Parque Natural Sierra de Baza y los de Sierra de Castril y Sierra de Huétor. Los ríos Genil, Fardes y Guardal son algunos de los ríos que riegan las tierras de la provincia de Granada. Y a todo este importante patrimonio natural debemos mencionar su Costa Tropical y la riqueza de su litoral mediterráneo.

Sobre sus municipios o poblaciones de interés, mencionaremos a Santa Fe, villa creada por los Reyes Católicos para asediar a Granada. Otro dato de su legado cultural se debe a su inmortal poeta más prestigioso de la cultura española, Federico García Loca, originario de Fuentevaqueros. Más municipios de interés y por donde el viajero puede disfrutar del tiempo callejeando entre sus moradas son: Guadix, Alhama, Almuñecar, Motril, Montefrío, Puebla de Don Fadrique, Órgiva, Lanjarón, Pitres, Trevélez...

Su artesanía está inspirada en el legado de las artes nazaritas y renacentistas. Los productos de marquetería a base de incrustaciones de huesos, nácar o marfil, son muy tradicionales. El mobiliario de estilo mudéjar de Capileira y renacentista de Baeza son de una gran belleza. De su alfarería destaca la “jarra accitana” de Guadix y la cerámica de tradición nazarí. Los jarros, platos y cántaros de los artesanos de la Alpujarra y Purullena. En el barrio de Realejo y por la Cuesta de Gomérez de Granada están los Luthiers para los amantes de la guitarra.

Como es de suponer, la gastronomía autóctona está basada en su histórico pasado árabe, producto de sus fértiles tierras y de su litoral marino. San tradicionales los platos de habas con jamón, pencas de acelgas rellenas, el remojón, el gazpacho, la pipirrana... y todo ello acompañado de un suculento plan de Alfacar. Productos con denominación de origen son: aceites de oliva de los Montes y el Poniente, los espárragos verde de Huétor Tajar, el jamón de Trevélez y la exótica chirimoya de la Costa Tropical. Otros platos del Altiplano y del Marquesado son: la olla de San Antón, la gachas pimentonas y los asados de Cordero Segureño. Y en Riofrío, se produce el único caviar de calidad de beluga de España. Y, por supuesto, el mar facilita la cocina de platos tan suculentos como las cigalas, las quisquillas y las gambas blancas de Motril. Para dulces, tenemos los huevos moll, las bizcochadas y mantecadas elaboradas por las monjas de clausura. Últimamente, se han elaborado unos excelentes Vinos de la Tierra de Laujar-Alpujarra, Granada Sur-Oeste y Norte que muy bien pueden acompañar a esta cocina.

Su territorio está configurado por las comarcas de: Alpujarra, Huéscar, Baza, Los Montes, Guadix, Loja, Vega de Granada, Alhama, Valle de Lecrín y Costa.