Zaragoza es la capital de la Comunidad Autónoma de Aragón, la cual está constituida por tres provincias: Huesca, Zaragoza y Teruel. Cuenta con una extensión de tierra de 48.000 kilómetros cuadrados y con una población de un millón doscientos mil habitantes. Al norte es frontera con Francia, al este se encuentra Cataluña, al sur Comunidad Valencia y Castilla – La Mancha y al oeste Castilla y León, La Rioja y Navarra.

La historia se inicia con los albores de la historia y fue tierra en la que se asentaron población íbera, celta y vascones, hasta la llegada de los romanos que llevaron a cabo su romanización, lenta pero progresiva. Debido a la debilidad goda, los aragoneses favorecieron la penetración musulmana en tierras aragonesas, convirtiendo Zaragoza en punto de frontera con los distintos condados pirenaicos. En 1138, Alfonso I de Aragón expulsa a los musulmanes de las tierras aragonesas actuales. En 1162 se unen el Reino de Aragón y el Condado de Barcelona, surgiendo la Corona de Aragón y su expansión territorial por el sur peninsular y posteriormente por el mar Mediterráneo: Islas Baleares, Córcega, Cerdeña, Sicilia, Nápoles, Atenas y Neopatria. Fue la época de mayor esplendor de Aragón que solo perdió tras la victoria de Felipe V en 1707 en la Guerra de Sucesión al trono español, quien le despojó de sus privilegios y pasó a depender, totalmente, del poder central.

Aragón es un territorio que aúna un importante patrimonio histórico, legado de las diferentes culturas que han residido en estas tierras, junto a un entorno natural de gran valor paisajístico y ecológico. El clima tan diverso que tiene permite cultivar toda una diversidad de productos exquisitos que permiten una gastronomía muy rica, deliciosa y única.

Es importante destacar Jaca, al ser punto de entrada del Camino de Santiago, el Parque Nacional de Ordesa, Zaragoza, Fuendetodos (lugar de nacimiento de Francisco de Goya y Lucientes en 1746), el Moncayo, la ciudad de Teruel, ruta jurásica...