Enoturismo
 
ENOTURISMO D.O. RIBERA DEL DUERO
Tipología:
Enoturismo
Duración:
2 días
CC.AA:
Castilla y León
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Descripción: Denominación de Origen RIBERA DEL DUERO (Burgos).
En la Comunidad de Castilla y León, se encuentran reconocidas las siguientes denominaciones de origen: Bierzo, Cigales, Ribera de Duero, Rueda y Toro. Más recientemente, han sido incorporadas las de Arlanza, Tierras de Zamora, Arribes y Tierras de León. Si todas las zonas vitivinícolas españolas han experimentado un gran auge, sin lugar a dudas, una de ellas ha sido la de Ribera del Duero, concretamente en la confluencia de las provincias de Burgos, Valladolid, Soria y Segovia, que ampara la Denominación de Origen Ribera del Duero. Como ya constaba en época del Medievo, por los siglos X y XI, las poblaciones más destacables son: Roa y Aranda de Duero (Burgos), Peñafiel (Valladolid) y San Esteban de Gormaz (Soria).
La D.O. Ribera del Duero fue creada en 1982, cuando tan sólo contaba con 24 bodegas, dieciséis de ellas cooperativas. Hoy, son más de 200 las bodegas acogidas al amparo del Consejo Regulador D.O. Ribera del Duero.
Las variedades de uva.
Principal:

  • Tempranillo; también llamada tinto fino o tinta del país.
    Admitidas:
  • Cabernet sauvignon.
  • Merlot.
  • Malbec.
  • Garnacha tinta.
  • Albillo.
    Los vinos sólo pueden ser tintos (principalmente) y rosados. Los vinos tintos se clasifican en: jóvenes (que pueden ser o no con permanencia en barrica), crianza (12 meses en barrica; su venta será a partir del 1 de octubre del 2º años después de la vendimia), reserva (36 meses de envejecimiento con 12 meses en barrica; su venta será a partir del 1 de diciembre del 3º años después de la vendimia) y gran reserva (mínimo 60 meses de envejecimiento, 24 meses en barrica y 36 en botella; su venta será a partir del 1 de diciembre del 5º año después de la vendimia).


    Recursos Histórico-Artísticos:
    Quintanilla (Valladolid).

  • Puente del S. XVI que comunica con Olivares.
  • Retablo renacentista de la iglesia de Olivares.
  • Edificio que fue Casa del Marqués de Olivares, luego convento y hoy bodega.
    Valbuena (Valladolid).
  • Monasterio Cisterciense fundado en el siglo XII y sede de la fundación Las Edades del Hombre.
    Pesquera de Duero (Valladolid).
  • Lugares tan interesantes como el Cotarro de San Pedro (reunión de bodegas subterráneas).
    Peñafiel (Valladolid).
  • Castillo de Peñafiel del siglo XV, adaptado a lo largo del montículo sobre el que se asienta la población del mismo nombre. En él se encuentra ubicado el Museo Provincial del Vino de Valladolid.
  • Plaza del Coso. Singular plaza de arena, con balconadas de madera con adornos arabescos. Importante patrimonio de arquitectura religiosa como el Museo de Arte Sacro.
    Roa (Burgos).
  • Restos de la portada de la iglesia de San Juan.
  • Iglesia de Santa María, gótico-renacentista.
  • Sede del C.R.D.O. Ribera del Duero.
    La Horra (Burgos).
  • Conjunto llamado El Cogollo.
  • Cuevas excavas de los S. XVII y XVIII en Sotillo de la Ribera.
  • Iglesia Santa Águeda, barroca.
    Gumiel de Izán (Burgos).
  • Arquitectura popular de casas de adobe y entramado de madera, S. XV y XVI.
  • Plaza Mayor, medieval.
  • Iglesia de Santa María, fachada barroca.
    Aranda de Duero (Burgos).
  • Iglesia de Santa María del S. XIV
  • Plaza Mayor, mercado los sábados.
  • Centro de Interpretación de la Arquitectura Asociada al Vino (CIAVIN).
    Peñaranda de Duero (Burgos).
  • Bella imagen de municipio medieval.
  • Plaza Mayor y Rollo Jurisdiccional.
  • Palacio Avellaneda (interesantes artesonados).
  • Ex Colegiata Santa Ana S. XVII. Portada barroca.
  • Castillo S. X y reformado en el S. XV.
  • Antigua Botica (farmacia más antigua de España).
    La Vid (Burgos).
  • Yacimiento arqueológico de Clunia (desvío antes de llegar a La Vid).
  • Monasterio de Santa María de la Vid, donde sorprende su espadaña de más 30 metros de altura.
    San Esteban de Gormaz (Soria).
  • Villa conquistada por el Cid en el año 1054.
  • Iglesias románicas de San Miguel y de Ntra. Sra. del Rivero.


    Recursos Naturales:

  • Río Duero, recorre a todo lo largo del territorio de ésta denominación de origen.
  • Monumentos Naturales: Ojo Guareña y Monte Santiago.
  • Espacios Naturales: Cañón de Río Lobos, Laguna Negra, Fuentona, Hoces del Río Duratón.


    Gastronomía autóctona: Gastronomía autóctona:

  • Cordero asado.
  • Gallina en pepitoria.
  • Bacalao al ajo arriero.
  • Olla podrida.
  • Morcilla de Burgos.
  • Níscalos a la cazuela.
  • Mantequilla Soriana.
  • Caldereta de cordero.
  • Chacinería de Cantimpalos.
  • Judiones de La Granja.


    Fiestas y Tradiciones:

  • Mención aparte merece destacar las celebraciones de la Semana Santa en Castilla y León y, en especial, las de Valladolid.
  • Del 14 al 18 de agosto: Fiestas Patronales de Peñafiel y su famoso pasacalles, Chúndara.


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